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横县"粘粘香"粽子起源于端午粽子，横县民间每逢节日吃粽子原是怀念屈原的一种风俗，有着悠久的历史。近年来，横县粽子被认为具有暖脾和胃、滋阴降火、健脑延寿的作用而成为一种独特的送礼佳品。

     送礼 就送斧头粽！哈哈！！！

这个是我们的“思修”作业，要推我们的产品，嘿嘿，莎莎就想出这一则小片段了，因为我没有摄像机，所以，就用这样子的形式制作出来了，呵呵！

第一次，做这个，可把我累晕了，花了很长的时间，总是出了很多的错，反复的制作……

不说这么多了，先祝福大家！跟莎莎一样每天都幸福美满哦！！！!！呵呵！！！！

“斧头”代表我的心愿祝愿大家开心每一天！

让大家了解下我们横县的粽子吧！

                              横县大粽
　
到过横县的人，都知道横县有“三大”：大粽、大头菜、大番薯，尤以大粽最为出名，排在“三大”之首。横县大粽尤以横州大粽为代表，体大丰腴，品味鲜美，是横州人过年和馈赠的特色美食。

    据说，以前横县一些大户人家过年起码要动用上百斤香糯包粽子，以示家大业大，人脉众广。目前，横县大粽每只起码也有两公斤以上，不失横县大粽风范。横县大粽此项产品大有传人，以“粘粘香”和“金姐”大粽品牌最为出名，在第三届南宁国际民歌艺术节的美食节上被评为最佳食品。

    然而，说起横县大粽由来，恐怕连本地一些年青人也知之甚少。从先民的年粽文化理念看，其名称、形状、材料都起源于生殖崇拜。首先包粽子本地壮语为“独逢”，与包襁褓“独朋”的语音极为相近。其次，粽子形状是平底、上拱、中部丰满隆起的长条形，意为孕妇腹部象征。所用材料则是以山上带香的粽叶和红绳索用作包裹，意为吉祥。而内部材料的糯米是象征胎胞，肉条象征脐带，绿豆则是供胎儿汲取的养分。年粽选取的各种意态，均属生殖崇拜的注脚。

    横县大粽，过去都在岁末日间包好，夜间下锅，除夕一过即起锅，一家人便围坐一起吃起锅大粽。大粽多由妈妈亲手做作，故称之为妈妈大粽，吃起来最有妈妈味道。若年内家庭中有父母新故，春节便禁忌包粽子，寓意当年留下无人包粽子的悬念，以示悼念已故亲人。
　 
           横县大粽是广西横县人欢度新春佳节的主要食品之一，横县有“无粽不成年”之说。横县大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，因其特出的色、香、味和保健功能，吸引了众多游客的眼球。是广西最著名的传统风味名小吃。

　　横县大粽有：原味绿豆粽；香甜板栗粽；养生黑米粽等。
　　横县"粘粘香"粽子起源于端午粽子，横县民间每逢节日吃粽子原是怀念屈原的一种风俗，有着悠久的历史。近年来，横县粽子被认为具有暖脾和胃、滋阴降火、健脑延寿的作用而成为一种独特的送礼佳品。
横县大粽子作为地方特色食品美名远扬。近年来旅客商贾慕名而来，有供不应求之势，一般农历八月就上市，春节期间经常脱销，主要优质产品有横县金妹食品公司生产的“横州牌”大粽、横县康盛食品公司“粘粘香”等。

　　大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。广西南宁市横县的横州大粽，不仅个头大（大的约两公斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。
　　一般每只粽用料包括：糯米500克，绿豆250克，粽心肉250克。
　　粽心肉是用新鲜的五花腩猪肉腌制成。腌制时，先把新鲜肥猪肉切成长方形，每块重3两左右，用上好米酒、姜末葱末、精盐腌渍一至两天。传统的粽心用料是猪肉，现在随着生活水平的提高，粽心的用料变得丰富，猪肉（五花腩）、排骨、板栗、鸡、猪脚等都是粽心的上乘选料。
　　糯米洗净淘沙后，按500克糯米放入精盐8至10克捞匀调味。粽叶最好选用又宽又大的，先把粽叶放入锅头加水煮沸，然后清洗干净，方可用来包粽。包粽时，先把粽叶叠好放平，铺上250克糯米和去皮淘洗干净的绿豆及粽心肉。然后再放上250克糯米覆盖，用粽叶包成长方梯形，再用线绳捆好。
　　粽子包好后，当天要用大锅煮7至8个小时。煲粽时，要注意火候，开始时用猛火煮至水沸腾，然后用慢火，保持锅内的水滚开为好，在煲的过程中不断加水，防止烧焦。煲3至4小时后，要翻粽，把锅底的粽调上来，把上面的粽翻入锅底。
　　横县一般白天包粽，晚上煲粽。次日早上即可吃，谓之起钁粽，此时，粽香芬芳，味道鲜美，真是“闻到大粽香，神仙也跳墙。”
　　大粽常温下可保存半个月左右，食用时将煮软熟即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口。